ＢＡＲ　ＭＩＫＩ（神酒）

今年初めてのドイツ菓子教室。
「ブダペスター」です。
名前の由来は、ハンガリーのブダペストです。なんかドイツ菓子って地名が由来になってるものが多いですね。フランスはそうでもなくれ「フィナンシェ」＝「ファイナンス（金の延べ棒が由来）」とか、「カトル・カール」＝「4分の1」とか。物の形とか謂れがあるものが多い。日本は四季や動物や物語なんか由来のが多い。こういうのを調べてみると面白いかも。
余談はさておき。
今回も必死で作ってました（^^;;
お喋りがおもしろいんで、皆さんについていくのがやっとこさ。
気付いたらいちばん遅れてたり（笑）。
でも、美味しく出来ました。
写真では黒いチョコの塊ですが、中はロールケーキです。
チョコスポンジにキルシュワッサー（さくらんぼのリキュール）を染みこませ、クランベリージャムを塗って、バタークリーム（これにもキルシュワッサーたっぷり）を塗って巻き込んでチョココーティング、仕上げにココアパウダーです。
ブダペストはラズベリーの名産地で、本来はラズベリージャムを使うようですが、私はクランベリーが好き。
めっちゃオトナの味ですよｖ
バレンタインの贈物にぴったりです。